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读者来信:农家乐要办出农家味儿
  来源:魅力城乡   发布时间:2013-6-8 阅览次数:1057次
近日,笔者陪外省朋友到本地一景区游览,本想品尝一下特色农家饭,但遗憾的是,端上餐桌的却是平时在城里吃腻了的大鱼大肉,几乎没有一点农家味儿。笔者认为,农家乐要办出特色,不能失去农家味儿,以下几个方面的问题需引起有关部门的注意:
  一忌盲目一哄而上。一些农户看到别的地方用土鸡做的一些特色菜卖得好,不考虑当地实际,就引进大量的土鸡进行养殖,结果是栽好了“梧桐树”,却引不来“金凤凰”。二忌缺乏科学规划与布局。发展农家乐要科学规划、合理布局,尤其要以景点景观作支撑,做到生态、社会、经济利益的有机统一。三忌缺乏鲜明的地方特色。所谓特色,就是要在其内涵上充分体现“农”这个主题,展现“家”这个载体,达到“乐”这个目的。若偏离这三个字,缺少鲜明的地方特色,还有谁愿意花钱、花时间到你那儿去呢?四忌缺乏规范的服务与管理。要把“农家乐”做大做强,就要加强管理、提高服务,包括环保、治安、卫生、工商、交通等方面。
  笔者建议,各地政府部门要加强对“农家乐”的引导和管理,同时,也希望一些经营者拿出“新花样”,办出农家味儿。
 
 
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